正黄旗中的“正”读音【zhèng】。
正黄旗，清代八旗之一，以旗色纯黄而得名。建于明万历二十九年，由皇帝亲自统领，是上三旗之一。兵丁人口最多，至清末，下辖92个整佐领又2个半分佐领，约3万兵丁，男女老少总人口约15万人。
所谓的正黄旗指的就是前清满族八旗之一。而格格指的就是皇族或者贵族的女儿。所以正黄旗格格指的就是八旗之一的贵族的女儿。
先纠正一下哈：是“正番鸭”不是“正黄鸭”！
正番鸭鼻子是红的，有一小团瘤，脚较短等特点，从这些方面都可以分辨正番鸭与土番鸭。
正番鸭是正宗的番鸭，而土番鸭正公番鸭与普通鸭子的杂交品种。
土番鸭适合用来焖或焗着吃的，而正番鸭肉质比较香甜，适合用来炖汤喝的，不紧口感比较好，也相对比较的营养一些。
市场上正番鸭的价格相对于土番鸭要贵一些。