要换棒针毛衣的颜色，首先需要把原来的线剪断，然后准备新的线。将新线从毛衣的底部开始插入，然后将旧线的末端和新线的开头结在一起。
接着，以相同的针法，用新线继续编织毛衣，直到到达需要改变颜色的位置。
在这里，剪断新线并将旧线的末端和新线的开头结合起来。
然后再使用旧线继续编织。
最后，将线尾收尾，并把线头藏在毛衣里，完成更换颜色的过程。
圆领棒针毛衣的起针数取决于毛衣的尺寸、线材的粗细和编织者的喜好。以下是一些常见的起针数建议：
1. 对于成年人的毛衣，起针数通常为 100-120 针。
2. 对于儿童的毛衣，起针数通常为 60-80 针。
3. 对于新生儿的毛衣，起针数通常为 30-40 针。
需要注意的是，这些起针数仅供参考，具体的起针数应该根据编织者的具体情况进行调整。如果毛衣尺寸较大或者线材较粗，可以适当增加起针数；如果毛衣尺寸较小或者线材较细，可以适当减少起针数。同时，如果编织者想要毛衣更加宽松或者紧身，也可以适当调整起针数。
棒针水波纹的织法可以按照以下步骤进行：
准备好毛线和棒针，起针数决定水波纹的宽度，可以起任意针数。这里起24针作为示范。
然后开始织一针上针一针下针，织出波纹的底部。
接下来开始改变针法，织一针下针，然后绕线加一针，再织一针下针，再绕线加一针。就这样重复织完这一排。
然后翻面，开始织上针。第一针不织挑过去，然后织一针上针，把前面加的一针和这针并一针收掉，再织一针上针，然后再把前面加的一针和这针并一针收掉。就这样重复织完这一排。
接下来继续按照步骤3和4的针法重复编织，直到水波纹的长度达到自己的需要。
最后收针，断线藏好线头，这样水波纹就织好了。
注意，织水波纹时要保持手的稳定，不要让线松弛或过度紧绷，否则会影响波纹的形成。同时，要根据自己的需要调整起针数和编织的密度，以获得理想的效果。