是的，如果您在使用U盘格式化手机时未备份视频和照片，则这些数据将被永久删除。格式化是将存储设备重新初始化并清除其现有数据的过程。因此，在执行此操作之前，请务必备份重要数据以确保其安全性。
如果您已经格式化了手机上的存储设备并且视频和照片丢失，则可以尝试使用数据恢复软件来恢复它们。但是，成功取决于格式化以及手机存储的使用情况。
制作启动U盘。将U盘插入可以上网的电脑，下载并安装大白菜U盘启动盘制作工具，打开大白菜U盘启动盘制作工具，将U盘设置为启动盘，并格式化U盘，最后点击一键制作。
下载系统镜像。在可以上网的电脑上，打开浏览器搜索需要的系统镜像并下载，下载完成后将镜像复制到U盘启动盘中。
设置U盘启动。将制作好的U盘插入需要安装系统的电脑，重启电脑并不断按启动快捷键进入BIOS设置界面，设置U盘为第一启动项，最后按F10保存并退出。
进入PE系统并安装系统。重启电脑，进入大白菜菜单界面，选择第一项回车进入PE系统，在PE系统中打开大白菜一键装机软件，选择安装的系统镜像，安装在C盘，点击执行，等待安装完成，重启电脑即可。
格式化U盘有很多方法，下面介绍最简单的两种方法：
1.将U盘插入电脑。
2.打开“我的电脑”或“此电脑”。
3.找到U盘所在的磁盘，鼠标右击选择“格式化”。
4.在弹出的窗口中可以选择文件系统类型和簇大小等参数，也可以直接点击“开始”进行快速格式化。
5.等待格式化完成后，即可退出磁盘管理工具。
方法二：使用第三方格式化工具
除了使用Windows自带的工具外，还可以使用第三方的格式化工具，例如DiskGenius、EaseUS Partition Master等。
1.下载并安装所需的格式化软件。
2.打开软件，找到U盘所在的磁盘，选中该磁盘。
3.在操作界面中选择“格式化”，填写对应的格式化选项，例如文件系统类型、簇大小等。
4.点击“开始”按钮进行格式化。
5.等待格式化完成后，退出软件即可。
总之，以上两种方法均是格式化U盘的最简单方法。需要注意的是，在格式化U盘前要备份好存储在U盘中的重要数据，否则格式化操作可能会将所有数据清空。