棉花产地在云南产地较小，主要在红河州境内的建水，元阳，绿春少量的河谷地区。其产品产量以及生产规摸都是很少的地方。
哈尼梯田古种红米经初步测定，钙、铁、锌、硒、铜、镁、钾等微量元素含量极为丰富。特别是镁含量每100克可食部分高达150毫克，为普通大米的3—5倍，钙含量每100克可食部分达12.8毫克。
先清洗干净，用面粉加鸡蛋把虫裹起来放入三层油温中炸制，待到金光酥脆就可以吃了，吃的时候别忘了再放点椒盐。
棉花虫是蝉的俗称，油炸的酥香，水煮的养分丰厚，是傣家盛夏时节多见的昆虫菜。想象一下吧，用筷子把它们送进嘴巴的感觉！不过据说，它的维生素及各种有利微量元素均高于通常的肉类，是食物中的蛋白质之王。