贵海酒，是茅台镇知名的品牌酱香白酒，出自于贵州中海钓台酒业股份有限公司。
贵海酒厂坐落于茅台镇，传承格守茅台镇酱香型白酒生产历史，遵崇复古式生产线，严格遵守茅台镇酱香型白酒手工酿造过程所须的原始烧坊工艺、基酒贮藏年限，得以酿造纯正酱香型白酒。
贵州中海钓台股份有限公司以求真务实，努力创新，勇于拼搏，开拓进取为企业精神，以质量求生存，向管理要效益为经营之本，以诚信守信，信誉第一为经营之道，在酿酒界享有美誉。
茅台镇酱香酒大师是指掌握茅台镇酱香酒酿造技艺、经验丰富、造诣深厚的专业人士。目前，茅台镇酱香酒大师的数量是不详的，而且一直在不断地变化。据了解，目前茅台酒厂拥有16名茅台镇酱香酒大师，而茅台酒的品牌代言人之一、茅台镇酱香酒传人杨金权也是一位酿酒大师。除此之外，还有许多非正式的酱香酒大师，他们在酿酒工艺和品质控制方面也有着极高的造诣。
茅台集团十四五技改项目于2021年3月1日正式启动施工，预计于2022年6月底完工。