车泡水保险定损一般需要到保险公司指定的维修厂或者合作伙伴进行。这些维修厂通常都是专业的汽车维修机构，能够提供专业的车辆检测、维修、更换零部件等服务。
在定损时，维修厂会对泡水车辆进行详细的检测和评估，确定车辆所受损失的具体情况，评估维修费用并向保险公司提供定损报告。车主需要提供车辆保险单、行驶证等相关证件。
车子泡水以后，具体的理赔会由保险公司的工作人员根据车辆投保的险种以及实际损毁程度进行定损理赔。一般已经淹至车顶的汽车损失比较大，建议做全损处理。如果修车厂的修理价格达到实际车辆价值的80%就会被定为全损的车辆，保险公司将按实际价值赔付，车辆将由保险公司回收处理。
车辆泡水过车顶并不一定直接报废，但严重的水淹可能导致车辆的电子系统受损，引擎进水，底盘腐蚀等问题。如果车辆受损严重，修复费用可能高昂，甚至超过车辆的实际价值。因此，建议尽快将车辆送至专业修理厂进行检查和评估，以确定是否值得修复。