1. 准备材料：黑榄、盐、水、白酒。
2. 洗净黑榄：将黑榄放入清水中，洗净表面的杂质和污垢。
3. 煮软黑榄：将洗净的黑榄放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，煮约20-30分钟，直到黑榄变软。
4. 制作榄角：将煮软的黑榄捞出，稍稍冷却后，用剪刀将其分成两半，去除果核。
5. 腌制榄角：将制作好的榄角放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
6. 晾干榄角：将腌制好的榄角摆放在烤架上，晾干至表面水分蒸发即可。
详细说明：
榄角是一种常见的食品，其制作方法相对简单。首先需要准备好黑榄、盐、水、白酒等材料。然后将黑榄放入清水中，洗净表面的杂质和污垢。接下来将黑榄放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，煮约20-30分钟，直到黑榄变软。制作榄角时，将煮软的黑榄捞出，稍稍冷却后，用剪刀将其分成两半，去除果核。之后将制作好的角放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟。最后将腌制好的榄角摆放在烤架上，晾干至表面水分蒸发即可。
需要注意的是，在制作榄角的过程中，煮黑榄的时间不宜过长，以免影响口感和品质。此外，腌制榄角的时间也需要掌握好，不宜过长或过短。最后，在晾干榄角时，需要确保其表面水分蒸发，以保证榄角的口感和品质。
口味:清香四溢。
榄角是一种健康食品，源自于黑榄的果实。黑榄又叫乌榄，属橄榄科，常绿乔木。
广东信宜特产榄角，以肉厚味鲜闻名，黑榄为信宜市特产果树，是一种加工型的水果。该市全区均有种植，而以东北部山区种植最多。全市的黑榄有10多个品种，尤以油榄仔最为著名，其特点皮薄肉厚，肉纹幼嫩，含油量高，味道芳香，有“山蚝豉”之美誉。
黑榄角新鲜刚晒好,七八成干，现在的口感是最好的。从树上采摘下的乌榄是生涩的，不能做榄角，得先放入锅中用水煮，把涩味煮掉，并且不能把水煮开，煮到七八十度水温的时候即可停止，因为水煮开后乌榄肉会熟过头，腌出的榄角也会变得太软太糜烂，质量不好。