察尔森大米是新疆伊犁察布查尔锡伯自治县的特产，外观晶莹透亮，米粒饱满，色泽洁白鲜亮，米粒整齐，光洁度高，不含杂质，米质无腹白，适口性好，蒸煮时有浓郁的香味，煮出的米饭油光发亮、松散清爽，入口绵润筋道、爽口馨香
“兴安盟大米”。
兴安盟科右前旗到处酝酿着丰收的味道。走进田间地头，绿油油的水稻长势喜人。这里地处在大兴安岭南生态圈，拥有世界公认的北纬46度黄金水稻种植带，是“兴安盟大米”重要产区之一。近年来，科右前旗以“兴安盟大米”品牌为引领，积极推动一二三产业融合发展。
以自然做产品，以品质带品牌。科右前旗察尔森镇禀赋得天独厚的自然优势，凝聚品质水源及寒地黑土优势资源，让这方黑土地孕育出高品质的“兴安盟大米”。在第22届大米·食味分析鉴定国际大会食味值评比中，从察尔森镇产出的兴安家禾大米以“食味值96分”摘得桂冠。并获得“第一届国际米食味品鉴大会中国赛区优胜奖”和“2020年度米食味80分俱乐部”等荣誉。察尔森这方净土为“兴安盟大米”注入了强劲动能，让察尔森的“兴安盟大米”成为行业标杆好大米，推动当地种植水平实现跨越式发展。
是的，察尔森大米属于长粒米的一种。长粒米的特点是粒子纤长而且瘦，黏性低，口感香软，口感好，煮后不容易变成糊状，更加适合用来制作炒饭、煮粥、炖肉等各种菜肴。察尔森大米以其优质的产地和精良的种植技术，口感细腻有弹性，营养丰富，成为了广受欢迎的美食。因此，如果您追求口感鲜美的长粒米，那么察尔森大米绝对是您的不二之选。