信阳结婚送上头挑子，通常里面装有一些新郎新娘家常用品和必备物品，例如：糖果、花生、米饭等食品，红鸡蛋、麻油、绸缎等财神物品，及新房、枕头、凉席、茶叶等生活必需品。这些物品寓意着新人幸福美满、恩爱甜蜜。头挑子是信阳传统民俗文化的代表之一，既有着文化内涵，又具备实用性，是信阳人民结婚必不可少的重要一环。
第一是信阳毛尖
第二个就是潢川空心供面，潢川供面细、口感好老人孩子病人吃的送礼佳品。
第三个是固始鸡，
第四个就是潢川的野生甲鱼，
第五是商城的名贵中药材天麻，
第六也是商城的名贵中药材桔梗，
第七是商城的黑猪肉，
第八还是商城的山茶油，
第九是商城名贵中药材商茯苓，因为商城地处大别山，有原始森林，野生资源丰富。
第十是南湾湖的鱼虾，南湾湖山清水秀无污染，所产鱼虾口感好，鱼汤纯白鱼肉紧实细腻，不可多得的美味。