安琪酵母粉不能用是因为它和国内普通的酵母是不一样的，酵母的体积大小不同，也会发酵产生的气体大小不同。
在国内使用的酵母适合中国的面粉和气温，而安琪酵母粉是进口酵母，针对的是西方面粉和气温，使用不当会影响面团的韧性和弹性，也会影响面包的口感和发酵程度。因此，在制作面包的时候，最好使用适合国内气候和面粉的酵母粉。
安琪酵母粉是一种酵母粉，它是通过培养酵母菌然后干燥制作成的，不同品牌的价格会因为品牌、原料、生产工艺、包装等因素而有所不同。一般来说，价格高的安琪酵母粉通常选用的原料和生产工艺更好，品质更稳定，同时包装更好，更容易保存。
此外，一些高端的安琪酵母粉可能加入了一些高端的成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，这些成分也会导致价格的上涨。另外，不同品牌的安琪酵母粉价格也可能受到市场竞争的影响。
总之，安琪酵母粉价格的不同是由多种因素共同决定的。无论是选择价格高的还是价格低的，都需要根据自己的需求和预算来进行选择。