1、切面，肉，青萝卜。
2、将面条用植物油拌匀。
3、蒸锅水烧开后，放入面条蒸15分钟，面出锅要把面条抖散。
4、萝卜用擦丝器擦成细条。
5、猪肉切成片，用五花肉好吃。
6、锅中放油，葱姜爆锅，加入肉翻炒，加入酱油调味，放入适量的水煮一会，这样肉更香。炒一会盛出备用。
7、锅洗净，再次放油炒萝卜丝，加入适量盐。
8、炒至萝卜丝出汤。
9、萝卜丝在锅底铺好上面放上之前炒好的肉。
10、在把面铺在最上面，盖锅盖焖3-5分钟，等到锅里的汤汁快没有就可以了。
11、最后将萝卜丝，肉和面条拌匀了就可以出锅。
萝卜焖豆腐是一道简单又美味的家常菜，以下是这道菜的家常做法：
材料：
- 白萝卜1个（约300克）
- 豆腐1块（约200克）
- 蒜瓣几颗
- 姜片适量
- 青红椒各1个（可选）
- 生抽适量
- 老抽少许（可选，主要用于上色）
- 盐适量
- 糖少量
- 食用油适量
- 清水适量
做法：
1. 白萝卜去皮洗净，切成厚片或条状；豆腐切成与萝卜相似大小的块；蒜瓣拍碎，姜切片；青红椒去籽切丝。
2. 热锅倒油，油热后下入蒜末和姜片爆香。
3. 放入萝卜片翻炒至表面微金黄色。
4. 倒入适量生抽和少许老抽调色，然后加入适量的清水，水量大约没过萝卜。
5. 大火煮开后转中小火，盖上锅盖焖煮萝卜至半透明状态，大约需要15-20分钟。
6. 萝卜快熟的时候，放入豆腐块，小心翻动，以免豆腐破碎。
7. 继续焖煮几分钟，让豆腐吸收汤汁的味道。
8. 根据个人口味加盐和少量糖调味，如果喜欢更鲜的口感，可以适当加点味精或鸡精。
9. 最后，加入青红椒丝，翻炒均匀，待青红椒断生即可出锅。
温馨提示：
- 在焖煮的过程中要注意观察水量，以免烧干。
- 豆腐入锅后尽量不要翻动，让其静静焖煮，这样豆腐才能更好地吸收汤汁中的味道。
- 如喜欢更浓郁的口味，可在焖煮过程中加入少许蚝油。
步骤：
1. 准备材料：白萝卜、鲫鱼、生姜、香菜洗净，白萝卜、生姜切片，香菜切段，鲫鱼切花刀。
2. 起油锅，放入姜片，再放入鲫鱼，煎鲫鱼的两边各一小会儿，然后鲫鱼装盘，滴几滴酱油在鱼腹上。
3. 将煎过的鲫鱼放入高压锅中，隔水蒸十五分钟左右，关火。待高压锅气阀冷却后，取出鲫鱼。
4. 另起油锅，放入萝卜片清炒一会，加适量清水，烧沸后，倒入瓦罐中，再把蒸过的鲫鱼一起倒入瓦罐中。
5. 加入少量米酒一起焖煮，至萝卜快熟时，加盐调味，放入香菜在萝卜鲫鱼汤中滚一下。
6. 装盘待用，或者直接连同瓦罐端上餐桌。