花蛤开水蒸15分钟左右即可。花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约３厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太７胆固醇和２４亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
花蛤开水蒸15分钟左右即可。
清蒸花蛤的做法：
1、购买吐沙干净的新鲜花蛤，用水冲洗干净花蛤表面，捞出沥干，均匀铺在蒸盘上。
2、盖上盖子，接通电源，定好时间，蒸制１５分钟左右。
3、花蛤取出装盘，再取适量的酱油、醋、姜片、辣椒油调成汁，蘸着食用即可。
花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约３厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。
花田龟龟乐园是一家以龟类为主题的主题公园，位于中国浙江省宁波市慈溪市的浒山街道新浒南路，是一家收纳了数百种珍稀龟类的景区。龟田标榜：“龟类全球之冠，花田龟龟世界第一”。游客们可以在花田龟龟乐园品尝龟肉、观赏超大型陆龟能够达到3米长度的“卡氏北美大陆龟”和百余只的活体海龟、亲手抚摸小龟、了解龟类饲养知识、学习儒家文化等。龟田打造的其乐融融的龟类主题游乐园，颇受游客欢迎。
步骤 1
花甲清理：拿回家后放水淹过花甲，在放一勺盐，静置让花甲吐沙；要炒前，用水在清2-3次。
步骤 2
准备配料：香葱多用葱头，大的切半；蒜切碎，姜切丝。香葱绿色切段部分单独放，最后才下，其余要一起先下。
步骤 3
准备酱料：按前面用料配比，生抽/蚝油/盐/糖/料酒混合搅匀备用。
步骤 4
花甲焯水：水烧开倒入花甲，待壳张开起锅备用，期间搅动几下，尽量将沙都清出来。
步骤 5
炒制第一步：热锅冷油炒香配料，葱头/蒜碎/姜丝下锅炒出香味。