海虹炒菠菜是一道简单易学、营养美味的家常菜。首先，将新鲜的菠菜用水洗净，控干水分备用。
然后，将海虹切片，葱姜切末备用。
锅中倒油热，放入葱姜末香煸，加入海虹煸炒至变色，再倒入菠菜翻炒，加入少许盐和味精调味，最后淋上少量香油即可。这道菜色香味俱佳，口感细嫩，含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维，具有清热解渴、清肝明目、补血养颜的功效，非常适合作为一道下饭菜或素菜搭配米饭享用。
用料
主料
海虹500克
辅料
海鲜菇100克
油菜100克
香油10克
蚝油15克
芥末沙拉酱15克
香菜10克
1.水烧开海鲜菇绰水放盘。
2.开水中加少许油给油菜焯水。
3.买来的海虹至少清洗三遍，锅烧热，用姜片铺锅，把清洗干净的海虹放入锅中，待海虹口慢慢张开用笊篱捞出放大盆中，剥出海虹肉装盘备用。
4.把这三种食材放深碗中滴入香油、蚝油拌匀。
5.装盘，洒上少许香菜，淋上少许芥末沙拉酱，一道色香味俱全的海鲜菇、油菜拌海虹就做好了！切个草莓做装饰，倒上红葡萄酒，这道凉拌菜最先光盘。鲜得让你停不下筷！