以下是制作大白菜肉馅饼的简单做法：
### 材料：
- 大白菜叶：适量
- 猪肉馅：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐、胡椒粉、生抽：适量
- 鸡蛋：适量（可选）
- 面皮：适量（可选）
### 步骤：
1. **准备食材：** 将大白菜叶洗净，剁碎葱姜蒜备用。准备好猪肉馅。
2. **炒馅料：** 在锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，然后加入猪肉馅炒熟，加入少许盐、胡椒粉和生抽调味，炒至肉熟透，香味四溢。
3. **准备馅料：** 将炒好的肉馅放入碗中备用，稍稍冷却。
4. **包饼：** 取一个大白菜叶，放入适量的肉馅，然后将白菜叶包裹起来，捏紧口部，制成饼状。
5. **煎炸：** 在平底锅中加入适量食用油，烧热后，将包好的大白菜肉馅饼放入锅中，两面煎至金黄色即可。
6. **收汁：** 可以根据个人口味加入少许水或鸡蛋，盖上锅盖焖煮一会儿，让饼吸收更多的汤汁，提升口感。
7. **出锅：** 煎炸好的大白菜肉馅饼捞出，沥干油，摆盘即可食用。
如果喜欢的话，您也可以在馅料中添加适量的蔬菜或者豆腐丝增加口感和营养。另外，您也可以使用面皮将肉馅包裹起来，制成更像传统饺子的形状。
主料 红肠 200g 大白菜 200g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 蚝油 适量 大蒜 适量 步骤 1.白菜洗干净。
2.红肠切片。3.白菜用开水焯水后过凉，撕成小段。4.大蒜切末。5.炒锅热油炸香五香粉后，放入红肠小火翻炒。6.一直炒到红肠外皮微焦。7.放入白菜段。8.加入蚝油，盐。大火翻炒。9.放入蒜末 10.炒匀即可。小贴士 白菜要开水焯水。焯水不要时间长，烫过就取出直接放到冷水中，用手撕成约宽1cm，长4cm的条。并直接攥微干。
能做。食材：白面粉、豆面粉、西红柿、豆角、葱、姜、蒜。
1、盆中放入白面和豆面，比例5：1，慢慢放入水搅拌，搅成和酸奶一样的糊状备。
2、豆角洗净，起锅水开焯水者熟备用。
3、西红柿切成碎丁，葱、姜、蒜切碎备用。
4、起锅烧油，放入葱、姜、蒜碎炒出香味，放西红柿碎丁翻炒，加盐、生抽、十三香、白糖、蚝油小火炖5分钟出锅，拖叶蘸料制作完成。
5、锅内放水。水开以后把煮熟的豆角在面糊里裹满面糊下锅煮熟捞出，把煮熟的豆角拖叶蘸上蘸料即可食用了。