黄米粘豆包升糖指数比较高，大约是80。
黄米粘粘糯糯和糯米差别不大,都属于高碳水,升糖指数大约在80左右。虽然好吃,但糖尿病人和减肥人一定要控制食用量。
主料：黄米面600克
辅料：红豆沙600克
调料：酵母15克 白砂糖150克
1.将黄米面放入盆内,加入酵母,倒入水和好,发酵,酵面发好后,放入糖,揉匀.
2.把揉匀的黄米面放在案板上,搓成条,切成小剂子,包入豆沙馅,封严口.
3.将包好的圆形面团,放在湿布上,等铛热后,放到铛上按扁,烙至焦黄后,翻过来再烙背面,烙背面时,铛上要洒点水,盖上锅盖,等水汽散完,将火烧放入烤箱内烤2分钟,即可食用.
答:大黄米粘豆包含热量很高，人们食用后很抗饿，大黄米虽然很好吃，也抗饿，但还是不宜多吃，特别是晚上不吃或少吃，特别是老年人和小孩需要注意，因为粘食在人体不易消化。