发酵性食物有：
1.酸奶：通过乳酸菌发酵牛奶制成，富含益生菌，有助于消化和维持肠道健康。
2.酸菜：常见的有泡菜、榨菜等，通过乳酸菌发酵蔬菜制成，具有独特的酸味和口感。
3.豆腐：通过豆浆凝固后发酵制成，是素食者的重要蛋白质来源。
4.酱油：以大豆、小麦等为原料，经过微生物发酵制成的调味品。
5.食醋：以粮食、糖、乙醇为原料，通过醋酸菌发酵酿造而成。
6.啤酒：以麦芽、啤酒花、水为主要原料，经过酵母发酵制成的酒类饮品。
7.面包：利用酵母发酵面团制成，是西方人常吃的主食之一。
8.奶酪：通过乳酸菌或霉菌发酵牛奶制成，种类繁多，如切达奶酪、马苏里拉奶酪等。
不可以
长期的食用发酵性豆豉有可能会有致癌物产生。豆豉是属于腌制的食品里面含有一定量的硝酸盐，所以不建议平时要多食用，会对身体产生一定的影响，所以平时要多吃一些新鲜的蔬菜水果。
最好不要在发酵时浇花。因为这层白膜往往是由酵母和细菌等微生物积累形成的，可能含有有害的微生物，对植物生长不利。此外，发酵过程中的气味和酸性度较高，可能会破坏植物的根系和影响生长。如果您想使用发酵液来浇花，建议等发酵结束后，将液体部分倒出来稀释以后再使用。这样既可以避免对植物造成损害，也可以最大限度地发挥发酵液的养分作用。