外婆家的预制菜可能会被冷冻，也可能不会被冷冻。这取决于这些菜的种类和保存方式。例如，糖腌五花肉、酱腥豆腐等需要腌渍或者加工的菜，常常会在密封后被冷冻保存。
而像地三鲜、回锅肉等炒菜，一般是在做好后先放置一段时间，等到菜的温度降下来后再装袋，然后放入冰箱冷藏。
这种方式虽然没有冷冻，但也可以延长菜品的保质期以及口感的保持。
用料
鸡蛋 2个
外婆菜 一包
蒜苔 3～5根
五花肉 半斤
鲜面 3人份
步骤 1
先将所有配菜切好，肉剁末。锅中烧水，水开下面条煮2分钟。然后捞出过凉水，加适量酱油给面条上色，（面条不要煮太烂了不然面条没有嚼劲）
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中下油烧热加入鸡蛋划散，下肉沫炒香加耗油，料酒，小勺盐加蒜苔炒香。最后加入外婆菜，加适量味极鲜翻炒均匀。
步骤 3
最后加入面条翻炒均匀。加入葱花就可以出锅啦。
是的，外婆家预制菜一般是冷冻的，以保持食品的新鲜度和口感。冷冻技术可以有效地延长食品的保质期，同时保持其营养成分和风味。在购买时，您可以查看包装上的标签，了解食品的保存条件和保质期。同时，在烹饪前，需要按照包装上的说明进行解冻和烹饪，以确保食品安全和口感。