跨境电商收外汇的主要流程如下：

1. 选择支付方式：在交易达成前，卖家需与买家明确支付方式，如电汇、信用证、在线支付等。

2. 开具发票：卖家需为买家开具相应的发票，注明商品名称、数量、金额等。

3. 货物报关：卖家按照跨境电商出口的报关规定，向海关申报货物信息，包括商品名称、数量、金额等。

4. 选择跨境电商支付平台：卖家需选择一家合规的跨境电商支付平台，如蚂蚁国际、汇付天下等，以便接收海外买家支付的外汇。

5. 接收外汇：买家将款项支付到卖家的跨境电商支付平台账户。

6. 结汇：卖家根据国家外汇管理局的规定，将外汇收入结汇成人民币。一般情况下，卖家可以选择实时结汇或定期结汇。

7. 提取人民币：卖家将结汇后的人民币提取到自己的国内银行账户。

需要注意的是，跨境电商收汇涉及外汇管制，卖家需遵循相关法规。例如，在我国，个人每年只有 5 万美元的结汇额度。若跨境卖家的生意较大，超过 5 万美元的结汇需求，可以考虑将资金转移至香港或其他地区进行结汇。但请注意，这种方式可能存在合规风险。

此外，卖家还需关注跨境电商支付平台的合规性，以确保资金的安全与合规。在选择支付平台时，可以参考国家外汇管理局发布的跨境电商支付试点企业名单，选择名单内的合规企业进行合作。