吃得惯。
柱侯酱的主要作用是：上色及增香，可以佐餐凉拌，也可以烹调炒菜。
柱侯酱是佛山传统名特产品之一，由三品楼厨师梁柱侯创制的，它以大豆、面粉作原料，经过制曲、晒制，再与糖、猪油、芝麻混合，经过蒸煮而成，呈红褐色，香味浓厚，鲜甜甘滑，适合烹制各种肉类，上色的同时又增香。
侯柱酱是佛山的一种特产，最正宗的当属佛山了，侯柱酱用黄豆、盐、糖、芝麻和生抽等制成的。主要用于肉类，例如牛腩。
始创人是清朝佛山祖庙附近三元里开食店的厨师梁柱侯，他以秘制制酱汁炆牛腩、牛杂。被佛山的三品楼聘为厨师后继续研究出适合炆鸡、牛腩、牛杂的酱汁，佛山人称之为柱侯酱。