将五花肉切成小块，用葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味料腌制一段时间。
将腌制好的五花肉放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。
锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，倒入炸好的五花肉翻炒均匀。
加入调好的糖醋汁，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠。
加入青椒、胡萝卜等配菜，翻炒均匀即可出锅。
原料：梅条肉、鸡蛋、白醋、淀粉、番茄沙司、料酒、盐、水淀粉各适量。
第1步、梅条肉清洗干净。
第2步、将梅条肉切成粗条状。
第3步、加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。
第4步、抓匀，腌制20分钟。
第5步、加入淀粉。
第6步、搅拌均匀上浆。
第7步、起锅热油烧至六分热（160度左右），可以用筷子第一滴面糊测试油温，如果面糊能快速上浮就表示可以了。
第8步、转中小火，逐个放入肉条。
第9步、炸至肉条熟透时捞出。
第10步、油锅烧至九分热（190度左右），复炸第二次。
第11步、大火炸至表面金黄酥脆，捞出备用。
第12步、锅中放少许油，开小火，放入适量番茄沙司。
第13步、加少许白醋、半勺盐和1勺糖，加少许水，再倒入一小碗水淀粉（水：淀粉=1：1）。
第14步、熬成粘稠的汤汁。
第15步、放入炸好的肉条。
第16步、翻炒均匀让肉条均匀裹上汤汁。
第17步、关火，撒上少许熟白芝麻即可。
糟卤味道；是咸鲜之中还带着微微的酒味。
糟卤是卤菜家族里比较特别的一个存在，咸鲜之中还带着微微的酒味，一般都用新鲜食材来做，吃口也很好，很清淡搭配着微甜的味道，令人过口难忘，糟卤起源于江南一带，上海、宁波、绍兴人都很喜欢。
糟卤，是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。