1. 准备材料：高筋面粉、酵母、糖、盐、水。
2. 将高筋面粉、酵母、糖、盐混合在一起，逐渐加入水，搅拌成面团。
3. 将揉好的面团放在温暖潮湿的地方发酵，待面团体积增大。
4. 将发酵后的面团取出，揉搓排气，塑造成想要的形状。
5. 将成形的面团放入烤箱中，以适当的温度和时间烘烤至金黄色即可。
这是最基本的制作高筋面粉面包的方法，可以根据自己的口味添加其它配料和调整烘烤时间来制作不同口味的面包。
1. **和面**：将高筋面粉和水按照一定比例混合，加入适量的水，揉成光滑的面团。如果需要，可以加入少量食盐来增加面团的筋性。
2. **静置**：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，让其静置一段时间，这样可以让面团的筋性进一步增强。
3. **分剂**：将面团分割成一定重量的小剂子，一般每个剂子约为20克左右。
4. **擀皮**：取一个剂子，用擀面杖擀成圆形饺子皮。擀的时候可以适当旋转面团，以便擀出均匀的圆形饺子皮。
5. **包馅**：将擀好的饺子皮放在手掌上，放入适量的馅料，然后用手指捏合饺子边缘，使其封口。
6. **煮制**：将包好的饺子下入沸水中煮制，煮至饺子浮起并且皮质透明即可捞出。
总的来说，在擀饺子皮的过程中，可以通过旋转面团来调整饺子皮的形状，使其更加均匀。同时，由于高筋面粉的筋性强，擀出的饺子皮会更加耐煮，不易破皮。在煮饺子时，可以在水中加入一点盐或者食用油，这样可以防止饺子粘锅和破皮。
高筋面粉发酵后，由于其蛋白质含量较高，筋度强，适合用来制作多种具有弹性和嚼劲的面食和糕点。
以下是一些常见的使用发酵后的高筋面粉可以制作的食物：
1. **面包**：高筋面粉是制作面包的常用面粉类型，尤其适合做吐司、法棍等需要较强结构和弹性的面包。
2. **面条**：高筋面粉也适合制作各种面条，因为高筋面粉可以提供足够的筋性，使面条具有良好的口感和弹性。
3. **煎饼**：使用高筋面粉制作的煎饼会比普通低筋面粉煎饼更有嚼劲。
4. **奶油空心饼（泡芙）**：在西饼中，高筋面粉常用于制作奶油空心饼（泡芙）等需要蓬松结构的糕点。
5. **水果蛋糕**：在蛋糕方面，高筋面粉通常用于制作水果蛋糕等高成分的蛋糕。
6. **油条**：传统的中式早点油条也是使用高筋面粉制作的，因为它可以使油条更加松脆有弹性。
7. **馒头**：高筋面粉也可以用来制作各种馒头，尤其是那些需要更加结实口感的馒头品种。
在使用高筋面粉时，可以根据具体的食谱和制作方法来调整面团的湿度和揉捏程度，以达到最佳的发酵效果和成品质量。此外，高筋面粉也可以与玉米淀粉、苏打粉、酵母粉等辅料搭配使用，以改善面团的质地和提升成品的风味。糯米粉与高筋面粉混合使用也是一种常见的做法，可以制作出不同口感和风味的面点。