东北平原谷雨适合种植玉米、大豆。
按照我国二十四节气，每年的四月份有二个节气，四月上旬是清明，四月下旬是谷雨，到四月下旬阳光光照增强，大地的气温增温加快，已经上升至16-25度，这个季节非适合播种大田农作物，适合种植玉米、高梁和其它豆类。
答：东北谷雨吃饺子，饺子馅必须得有肉，寓意着今年风调雨顺，五谷丰登，衣食无忧。谷雨前后，农作物种子已经种到地里，盼望下雨。
据常识判断，豆腐发黄的原因有可能是因为豆子品质的问题、发酵过程中温度不得当或豆腐加工过程中使用了不当的添加剂等，但是东北豆做出来的豆腐发黄的原因则是因为原材料所用的豆子为黄豆，且豆子含有大量的色素和油脂，加上制作时的一些方法与原理，导致了豆腐的发黄现象。不过，发黄并不影响豆腐的健康与美味，只是会让豆腐不那么白皙。