第一、上海红烧肉。
第二、八宝鸭。
第三、水晶虾仁。
第四、上海白斩鸡。
第五、松江鲈鱼。
第六、八宝辣酱。
第七、腌笃鲜。
第八、油爆河虾。
第九、芙蓉蟹斗。
第十、上海熏鱼。
上海春天是一家集传统上海菜、川菜和粤菜于一体的餐厅，其十大名菜包括：油爆虾、葱油拌面、红油抄手、清炒菜心、小笼包、糖醋里脊、锅贴、雪菜肉丝炒饭、口水鸡和鳝鱼煲。这些菜品口味独特、做法精湛、食材新鲜，深得食客喜爱。值得一提的是，上海春天自创的油爆虾已成为该店招牌菜之一，其口感爽脆、鲜嫩多汁，醇香美味，在上海及全国范围内颇受好评。
蚕豆。每年春天都会有很多的蚕豆供应上海市场，从刚上市的10元一斤一直卖到10元10斤，整整两个月都是吃蚕豆。葱油蚕豆是上海名菜。