杏花楼月饼是中国传统节日食品之一，口味著名，有着广泛的消费基础。在市场上，杏花楼月饼在高端礼品市场享有很高的声誉，拥有较强的品牌知名度和忠实客户群。
同时，杏花楼还注重创新，推出不同口味、包装的月饼，吸引更多消费者。
随着消费结构的不断变化，以及互联网的兴起，杏花楼也开始更加注重线上销售，积极开拓电商渠道，扩大市场份额。总之，杏花楼月饼市场前景广阔，有着美好的发展前景。
杏花楼月饼市场是一个相对成熟和竞争激烈的市场，市场格局上主要有国内外品牌、地区品牌和小型独立品牌。其中，国内外品牌占据了市场的大部分份额，具有较强的品牌知名度和销售网络优势；地区品牌则拥有本土资源和地域文化优势，受到当地消费者的青睐；小型独立品牌则由于创新性和独特的口味风格吸引了一部分消费者。
在销售端，线上线下均有一定优势，线上渠道发展迅速并吸引了大批年轻消费者；线下渠道则利用品牌的空间特性和营销手段增加用户黏性。
杏花楼的豆沙馅，是可以直接食用的。
如果是直接食用杏花楼的豆沙馅，最好是用微波炉热一下。用杏花楼的豆沙馅可以做豆馒头，烙豆馅饼，蒸粘豆包，搓豆馅元宵，做豆馅月饼，这些都是可口的美食。