无锡水面筋是一道江苏特色小吃，制作简单美味。首先将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，然后用手将面团拉成长条，再将长条反复揉搓，直到面团变得有弹性。
接着将面团放入开水中煮熟，捞出放入凉水中浸泡，使其更加有弹性。
最后将水面筋切成小段，加入调料即可食用。调料可以根据个人口味加入酱油、芝麻酱、辣椒油等。
无锡水面筋是一种很有特色的地方小吃，口感筋道，做法多样。以下提供两种烧法，以供参考。
第一种烧法：
准备食材：水面筋、青椒、红椒、洋葱、蒜、酱油、糖、盐、油。
将水面筋切片，青椒、红椒、洋葱切丝，蒜切末备用。
热锅凉油，下蒜末煸香，加入水面筋煸炒至表面微焦。
加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝继续翻炒，加少许酱油、糖、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
第二种烧法：
准备食材：水面筋、猪肉、榨菜头、番茄、油、盐、糖、生抽等调料。
将猪肉切片，榨菜头切条状，番茄切片备用。
将水面筋撕开，用滚水汆一下捞出备用。
热锅凉油，下姜片爆一下，加入猪肉翻炒至变色。
加入榨菜头继续翻炒，加入番茄、蚝油和少许水焖煮片刻。
加入水面筋翻炒均匀，加盐、糖、生抽等调味料调味即可出锅。
建于1980年初。
永胜新村位于无锡市南片区域，太湖大道与塘南路交汇处，建成于80年代初期，为混合结构的多层楼房。附近有南苑新村、塘南新村等许多功能齐全的住宅小区。小区内部环境整洁，周边公共基础配套设施齐全，有塘南招商城、银行、塘南中学、南站医院、超市等生活服务设施，有多条公交线路，交通便利。