街边补鞋摊通常使用的是一种特制的鞋匠胶水，这种胶水具有较强的粘性和耐用性，能够有效地粘合鞋子的破损部分。
这种胶水通常由专业的制鞋材料商店提供，鞋匠会根据鞋子的材质和破损情况选择适合的胶水进行修补。
在使用时，鞋匠会将鞋子破损的部分清洁干净，然后涂上适量的胶水，将破损部分紧密粘合，最后等待胶水干燥固化，完成修补工作。
还可以用电饭锅、高压锅。是否好吃的关键在于:肉片的厚度大小要适中,肉片腌制配料要科学,所用米粉加八角花椒炒制,火候得当。与锅没关系,用竹木蒸笼因为水气较少回滴味感会好点
炒锅上整个蒸架也可以用来做粉蒸肉,但蒸时间稍长些——注意水量。
街边调酒摊主要考虑的是快捷与口感，因此需要搭配一些酒精度数较高、口感层次丰富的酒，例如：
1.伏特加：酒精度数高，口感柔和，适合调制各种鸡尾酒。
2.朗姆酒：含酒精度数高，果香浓郁，适合搭配果汁、汽水等饮料调制鸡尾酒。
3. 白兰地：酒精度数在38-40度，口感丰富，适合制作马提尼等鸡尾酒。
4. 龙舌兰酒：酒精度数高，口感较为烈性，适合制作玛格丽特等鸡尾酒。
除了上述酒类，还需要一些配料如柠檬汁，糖浆等进行调制，同时还可以根据顾客口味以及销售情况不断更新酒水品种，以满足各种口味需求。