新荣记旗下有两家农家乐,分别是荣村龙潭岙店和荣村世纪花城店。以下是两家店的介绍:
- 荣村龙潭岙店:
- 环境:更干净整洁的农家乐餐厅,有能坐下十几、二十个人的大圆桌。
- 菜品:以农家菜为主,可选的小海鲜较多。菜单上写的都是经典菜,价格稍贵,但出品对得起价格。招牌菜有鱼头、土鸡土鸭煲等,节假日最好提前预定。水潺(豆腐鱼)用台州经典的家烧做法,鱼肉软若无骨,酱汁鲜美。土鸡煲用的猪肚鸡做法,但弱化了胡椒的存在感,鸡汤香味浓厚。糖醋排骨酥脆,面衣不厚,汤汁浓稠偏酸口。
- 主食:可以选米饭或者台州特色的番薯庆糕。
- 评价:物超所值,白天来吃更好,吃完边上可以逛逛,有山有水的村子能让人放松。
- 荣村世纪花城店:
- 环境:与龙潭岙店类似,没有太多惊喜感。
- 菜品:除了台州菜,粤菜的比例也很高。没有看菜下单的环节,直接点的招牌菜,啫啫海鲜鸡、豉油虾、上汤茼蒿等味道中规中矩,醉蟹好评,雄蟹个头适中,蟹膏满满,醉得也很到位,价格合理。招牌的和牛挞酥皮软趴趴的,馅料里的和牛很大粒,但卡仕达酱多到让人感到油腻。
关于这个问题,1. 老鸭煲:以老鸭为主料,配以各种时令蔬菜,炖煮而成,鲜香可口。
2. 芋头炖排骨:采用当地特产芋头和猪排骨,炖煮至入味,香甜鲜美。
3. 红烧海参:选用新鲜海参,配以酱油、糖、料酒等调料,烧制而成,味道鲜美,口感滑嫩。
4. 蛋黄蟹:将新鲜螃蟹挑出蟹肉,混合蛋黄、面粉等制成馅料,再包裹蟹壳炸制而成,外酥里嫩,味道鲜美。
5. 油焖大虾:选用当地新鲜大虾,配以姜蒜、辣椒等调料,油焖煮至入味,口感鲜嫩。
6. 烤鸭:选用肉质鲜嫩的鸭子,腌制后烤制而成,肉嫩香酥,皮薄酥脆。
7. 花蛤煲:选用新鲜花蛤,搭配葱姜、料酒等调料,煲制而成,汤汁鲜美,花蛤肉质鲜嫩。
8. 香煎鲈鱼:选用新鲜鲈鱼,切片后用花椒等调料腌制,煎制至金黄色,肉质鲜嫩,香气扑鼻。
9. 清蒸海鲈鱼:选用新鲜海鲈鱼,清蒸而成,肉质鲜嫩,口感清爽。
10. 荷叶糯米鸡:将糯米、鸡肉、香菇等食材混合,包裹在荷叶中蒸制而成,口感香糯。