顺丰理赔的责任承担方是快递公司。根据相关法律规定，快递公司应对其服务过程中的损失和责任承担赔偿责任。因此，无论是寄件人还是收件人，在快递运输过程中出现的损失，都可以向顺丰提出理赔申请。但在具体操作流程上，需要提供相关的证明材料，才能进行理赔。总之，顺丰理赔是快递公司的责任承担，与寄件人和收件人无关。
顺丰快递寄递的时候如果是贵重物品，业务员会要求客户保价，如果保价了，理赔会按保价金额理赔，如果没有保价，一般理赔就是快递费的3－5倍
顺丰理赔受理时限为: 正常签收后24小时内。 如果可以,在收取快件的同时,当着快递员的面验收最佳。如果不行,也应该在24小时内反馈给客服。
根据顺丰的理赔流程,10分内客服代表就会对受理需求进行基本核实,生成投诉工单。48小时内,工单处理员进行就会来进行内外部调查,判断理赔情况,与客户协商理赔金额了。