主料：鸡蛋4个，香菜1根
辅料：老陈醋1匙，细砂糖1匙，生抽1匙，蚝油1匙
做法：
1.先把调料准备好，全倒入碗中并加入少许的水搅拌均匀
2.锅热油打入鸡蛋煎制一下，不要马上翻面以免破损
3.待凝结慢慢的翻面煎制，成为一个漂亮的荷包蛋
4.鸡蛋全部煎制好后倒入一起，再把调制好的酱汁倒入。
5.烧至收汁即可享用
6.食用之前洒点香菜点缀就行了
配料：油、香油、白糖、白芝麻、青红丝。
步骤：
1、净锅放入花生米，加油，使油浸没花生米，将锅放到炉上，将炉灶点小火，加热、搅拌，直至花生米炸得啪啪响，把花生米倒入漏勺；
2、在案板上抹开香油；
3、净锅并放入四滴油，加入白糖，小火炒至白糖微黄并冒小泡，加入花生米，白芝麻，青红丝，翻几下倒在抹油的案板上，用勺子快速均匀的扒开花生米，花生凉后装盘即成。
材料主料（面糊）：面粉30克、小米面30克、玉米面40克、水适量配料：鸡蛋、油条、香肠、紫甘蓝、甜面酱（以自己口味加）
做法1、将三种粉混合，慢慢加入清水，搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊。
2、平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入，晃动锅子，转成圆形锅底大小的饼，饼表面凝固，打入一个鸡蛋，用铲子将煮鸡蛋抹开，均匀摊平在饼上。
3、鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起，轻轻将饼反过来。
4、将甜面酱抹在饼上，紫甘蓝切丝，将丝洒在饼上，放入油条和香肠，将饼卷起，出锅即可。