用水煮是因为这样可以使贝果有韧劲的质地以及充满光泽的表面。这也是贝果的传统做法，贝果是一款圆形的面包，贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团稍微煮一下，这样会让它的口感和色泽更好。
贝果的做法
1、首先将干酵母溶于5倍的30度的温水中，接着倒入盐、细砂糖搅拌至溶解备用。
2、将高筋面粉筑成粉墙，倒入上一个步骤的材料搅拌成团，搓揉至光滑不黏手即可。
3、面团滚圆后放在抹油的容器里边，盖上保鲜膜，进行15分钟的发酵。
4、将面团取出分割成每个面包80克，醒面10分钟后滚圆，接着将面团用擀面棍擀成椭圆形面皮，最后发酵20分钟。
5、在锅里将糖水煮到沸腾，将发酵好的面团放入锅中，两面各煮1分钟后，捞起沥干。
6、将煮好的面团排放入烤盘，在170度下烤大概20分钟，等到面包表面呈金黄色时，即可出炉。
11月至次年5月。
在这段时间，西双版纳的气候凉爽宜人，平均气温在20-30摄氏度之间，非常适合户外活动和观光游览。
与此同时，雨季结束，阳光充足，空气清新，天空湛蓝，拍照效果绝佳。
西双版纳的旅游景点丰富多样，包括热带雨林、瀑布、河流和丰富的动植物。
11月至次年5月这段时间，正好是观赏西双版纳独特生态的最佳时期。
例如，这个时间段野生动物的活动频繁，游客有更多机会观察到热带雨林的生物多样性。