郴州是湖南省内一处优美的赏枫之地，特别是在秋季的11月到12月间。在这个时间段里，有几个推荐的观赏地点以供参考：

1. 首先是郴州市动植物园里的水杉大道，这里种植着大量的水杉，秋日时节，树叶变为洋红色，落叶纷飞，构成了一幅如诗如画的美丽景象。

2. 其次，爱晚亭也是赏枫的好去处。从这里开始，游客可以沿着麓山逐步向上行去，途径放鹤亭、半山亭、麓山寺、蔡锷墓、黄兴墓和观光长廊，最终到达云麓宫。在这一路的旅程中，游客可以看到不同色度的枫叶，从橙黄到赤红，层次丰富，美不胜收。

3. 最后需要推荐的是东江湖景区。东江湖是郴州市最知名的旅游景区之一，同时也是湖南省唯一一个同时拥有国家AAAAA级旅游区、国家级风景名胜区、国家生态旅游示范区、国家森林公园、国家湿地公园和国家水利风景区“六位一体”的旅游区。