摘麻花是山西特产的一种，其食用方法如下：
摘麻花可以作为零食直接食用，口感酥脆香甜。
摘麻花可以泡水饮用，可以加入其他茶叶或者咖啡等冲泡，滋味醇香，营养丰富。
摘麻花可以炒菜时作为辅料使用，比如炒肉丝、炒豆芽等。
摘麻花可以作为小料搭配使用，比如在拌面、拌凉粉等食物中加入适量。
摘麻花还可以油炸后食用，口感更加香酥可口。
山西援建国外焦化项目有 建德天焦化(印尼)股份公司470万吨/年焦化项目、旭阳伟山新能源(印尼)有限公司480万吨/年焦化项目。在印度尼西亚中苏拉威西省莫罗瓦利县青山工业园区内，项目建设团队加速推进施工进程。
做法如下：
准备苤蓝、青红辣椒、生姜、大蒜。
将苤蓝清洗干净后晾干水分，把表面比较硬的皮削掉，再切成细丝。
将青红辣椒切圈，生姜和大蒜切丝。
在苤蓝丝中加入适量的盐，翻拌均匀。
加入少量的白糖、适量的生抽和老抽，再加入陈醋和米醋，搅拌均匀。
最后加入少量的高度白酒翻拌均匀，装入无水无油干净的密封罐里，把料汁也放进去。
盖上盖放在阴凉干燥处保存，第二天就可以吃了。
苤蓝疙瘩咸菜可以保存较长时间，建议在一年内食用完。