1.
原料不同:保宁醋是以大米为原料精心酿造的,山西陈醋是用高梁、大麦和碗豆制成的红心大曲精心发酵而成的。
2.
营养成分不同:保宁醋中铜离子的鳌合物成分较多,山西陈醋含有较多的游离氨基酸成分。
3.
味道不同:保宁醋酸味柔和,甜味较重,山西陈醋具有酸、香、甜、绵、鲜的特点,主要偏酸而不是甜。
4.
产地不同:保宁醋产自四川,山西陈醋产自山西。
是的，陈醋可以除铁锈。由于陈醋中含有醋酸，它具有腐蚀性和去渍的功效，因此可以用来除去铁锈。要使用陈醋除铁锈，首先将陈醋倒在受到铁锈影响的区域上，然后用刷子或毛巾擦拭。如果铁锈比较顽固，可能需要反复擦拭几次。另外，可以将受影响的物品浸泡在陈醋中一段时间，然后擦拭。需要注意的是，使用陈醋除铁锈时要小心防止溅入眼睛或皮肤，并确保通风良好。
陈醋和柠檬都可以用来去除水垢。
水垢的主要成分是碳酸钙，醋里面的醋酸会与其发生反应，产生溶于水的物质矿物质和二氧化碳气体。在热水壶里加入水壶刻度10%的白醋或陈醋，然后加满水，烧开放置一小时左右，然后刷洗即可。不过，陈醋的效果可能没有白醋那么好，还容易在水壶壁上留下污迹。
柠檬中含有柠檬酸，这是一种弱酸，无毒性。水垢的主要成分是碳酸盐，在高温条件下，柠檬酸与其发生化学反应，水垢就会溶于酸。可以将柠檬切片，放入有水垢的容器中，加入适量的水，然后加热至水开，让柠檬在水中浸泡一段时间，最后再清洗容器即可。
请注意，使用醋或柠檬去除水垢时，应确保操作安全，避免直接接触皮肤或眼睛。同时，使用后应及时清洗工具和手部，避免残留物对皮肤造成刺激。