波士顿龙虾是一种常见的海鲜，它的肉质鲜美，适合作为食材食用。冰鲜波士顿龙虾处理方法如下：
解冻：首先将冰鲜龙虾放入冷水中解冻，时间大约需要 30 分钟至 1 小时。
清洗：解冻后，用刷子或干净的布将龙虾的外壳和腿上的污垢刷洗干净。
去虾线：用刀或剪刀在龙虾的腹部切一个口子，然后用手将虾线取出。
切割：根据需要将龙虾切成块或虾仁，可以用刀或剪刀进行切割。
腌制：如果需要，可以用适量的盐、胡椒粉、料酒等调料对龙虾进行腌制，时间大约需要 10 分钟至 30 分钟。
需要注意的是，在处理龙虾时，要保持手部卫生，避免龙虾外壳上的细菌污染。同时，处理好的龙虾最好尽快食用，以保证口感和营养价值。
冷冻鲜毛肚自然化冻之后，放入热碱水浸泡三到四个小时，变软之后再继续烹饪，这样做出来的毛肚是比较脆的。
主料：冻波士顿龙虾1/2只、口蘑100g、洋葱1/4个、大蒜1瓣 辅料：白葡萄酒50ml、白胡椒粉1茶勺、盐1.5g、黄油20g、淡奶油200ml、芝士丝80g
做法： 1.先将一张整只的波士顿大龙虾解冻，然后龙虾虾背用剪刀从中间剪开。
2.然后翻过来边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。
3.两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。
4.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。
5.将龙虾放在蒸屉上，做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟，蒜切末。
6.口蘑洗净，横竖各切一刀，洋葱切丁，锅中放入黄油，以小火将黄油烧热后，放入洋葱丁、蒜末翻炒。
7.放入口蘑，以中火炒出水分，放入白葡萄酒，待酒精挥发后，倒入淡奶油。
8.并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠，盛出即成奶油蘑菇汁。
9.将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上，在龙虾上铺满奶油蘑菇汁，撒上马苏里拉奶酪丝。
10.放入烤箱，180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。