材料：
1. 菠菜适量
2. 海米适量
3. 鲫鱼或者其它鱼类适量
4. 姜片适量
5. 盐适量
6. 葱花适量
7. 白胡椒适量
做法：
1.鲫鱼去鳞、去内脏 wash洗净，切成鱼块，海米用水浸泡；
2.菠菜洗净，切段，准备姜片，葱花；
3.架热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，拿掉姜片；
4.加入海米炒匀，用少许料酒去腥味；
5.加入适量水，放入鲫鱼块，烧开；
6.撇去浮沫，放入白胡椒粉；
7.中小火煮至鱼熟，放入菠菜，加盐调味；
8.煮2分钟左右即可，撒上葱花即可。
海米纳（Hamina）是芬兰的一个城市和自治市镇，位于芬兰南部科萨莫省的科萨莫湾沿岸。海米纳位于赫尔辛基和圣彼得堡之间，是一个重要的港口城市。海米纳拥有悠久的历史和美丽的自然风景，拥有许多历史建筑和文化景点，吸引了许多游客前来参观。海米纳也是一个工业城市，拥有多个港口和工厂，是芬兰的重要经济中心之一。
材料：北豆腐550克 胡萝卜1根 海米20克 生抽10克 米醋5克 番茄沙司10克 蚝油10克糖20克鸡蛋1个葱2段姜2片 五香粉1克 淀粉20克面粉50克
做法：
海米洗净用清水泡发，切成细小的碎粒
胡萝卜去皮切成小块、葱段、姜片，用料理机打成碎粒
北豆腐用手捏碎，倒入胡萝卜碎、海米碎、五香粉、鸡蛋、面粉、盐、蚝油增鲜，
慢慢朝着一个方向不停地搅拌至上劲，用手和成粉团，粉团不要硬，也不要太软，可以攥起成团就行
锅内加油烧至5成热转小火，左手抓起粉团，从虎口处挤出成丸子，逐个放在油锅中，小火慢炸，待丸子变色后，即可盛出
锅中留底油倒入生抽、米醋、番茄沙司、糖、淀粉和清水拌匀大火煮开，转小火熬至红亮
同时锅内油温再次升高至7成，将炸过的丸子放入复炸一遍，至表皮酥脆、金黄捞出
迅速倒入酱汁中裹匀，撒熟芝麻出锅装盘。