螺是一种十分营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质，而且味道鲜美。各地不同的螺类也有各种各样的做法。如花蛤，可以蒜泥蒸、麻辣煮等；海茸，可以清蒸或用姜丝和其他少量调料煮熟后凉拌；田螺，则可以用辣椒、豆瓣酱等多种调料煮熟后食用。总之，各种螺类都有其独特的美味做法，值得品尝。
- 爆香长尾螺：将长尾螺用电磁炉炒熟，加入葱即可。
- 香辣钉螺：
1.冷水下锅，水开后焯水一分钟，捞出沥水。
2.切姜片、大蒜丁、小米辣丁、洋葱块和香菜段。
3.大火热锅倒油，加入一勺豆瓣酱，倒入洋葱和姜蒜翻炒，再放花椒粒和干辣椒一起煸香。
4.将钉螺倒入锅中翻匀，加入半罐啤酒，用白糖提鲜，加入适量生抽、盐、蚝油调味，盖上锅盖焖六到八分钟。
5.如果没有啤酒，可以用料酒加清水代替。
6.加入小米辣和香菜翻炒几下即可出锅。
螺是一种常见的海鲜食材，它营养丰富、味道鲜美，深受人们的喜爱。常见的螺有螺肉、螺壳、螺蛳等等，其家常做法也多姿多彩。螺肉可以用蒜泥烧、红烧、清炒等方式做成美味佳肴；螺壳可以用清蒸或糯米蒸的方式制作出色香味俱全的精美小吃；螺蛳则可以煮汤、炒饭等方式食用。无论是哪种螺，只要用心制作，都能在家中享受到美食的乐趣。