在贝壳租房上不能选择城市是因为平台可能只覆盖了特定的城市或地区，或者是因为贝壳租房的搜索功能可能更加专注于根据用户的其他需求匹配合适的房源，而非仅限于城市。
此外，贝壳租房也可能在用户使用平台时通过其他方式获取用户的地理位置信息，从而更好地提供定制化的房源推荐。无论原因如何，贝壳租房可能在未来会扩展其服务范围，使得用户能够更灵活地选择城市进行搜索。
贝壳之所以能够跳是因为它具有非常灵活的肌肉系统和强大的弹性能力。当贝壳感受到外部的危险或者生活环境不适宜时，它会通过收缩肌肉，把身体从地面快速弹起，并利用弹性来跳跃。
这种跳跃的方式可以让贝壳迅速移动到一个更安全或适宜的地方，保护自己的生命和生存环境。
此外，贝壳经常会在泥地和沙滩上生活，跳跃可以帮助它们穿过软弱的沙子或泥浆，以便寻找食物或松软的泥土进行栖息。
关于这个问题，如果您买回来的是干贝壳，可以先用清水将其浸泡一段时间，去除表面的灰尘和杂质。然后可以选择煮、烤、炸、蒸等不同的烹饪方法。
如果您买回来的是带壳的贝类，可以先将其洗净，然后用开水焯一下，去除异味和杂质，再根据个人喜好选择不同的烹饪方法，如蒸、煮、烤等。注意要遵循食品安全卫生规范，确保食材安全。