陕西炝子菜是一道传统的陕西菜，做法较为简单。首先将洗净的青菜焯水后捞出，放入冷水中过凉。同时准备葱姜蒜末备用。
热锅倒油，放入葱姜蒜末爆香，然后放入青菜翻炒。
接着加入适量盐、味精和少许清水，炒匀即可出锅。这道菜口感脆嫩，清淡爽口，适合减肥和保持健康。有些人还会在炝子菜中加入西红柿、胡萝卜等蔬菜，增添口感和颜色。整个做法简单易学，适合家庭日常饮食。
2. 因为陕西炒麻什是一道传统的陕西小吃，制作方法比较简单，一般是将面筋、豆腐干、腐竹等食材切成小块，加入调料炒熟即可。
3. 除了传统的陕西炒麻什，现在也有一些创新的做法，比如加入肉类、蔬菜等食材，口感更加丰富。
同时，也可以根据个人口味适当调整调料的用量。
陕西炝拌西芹和百合是一道美味的凉菜，制作简便。将西芹和百合分别切成丝或者片，放入开水中焯烫，捞出后用凉水冲洗凉透。
然后将葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、糖、醋、生抽、花椒油、香油、麻酱搅拌均匀。
再将焯烫好的西芹和百合放入碗中，加入拌匀的调料，再用手将西芹和百合充分搅拌均匀即可。这道凉菜口感爽脆，鲜香可口，非常适合夏天食用。