用料
纯牛奶 250毫升
紫薯 100克
糖 20克
吉利丁片 7克
糯米粉 50克
1、紫薯蒸熟压成泥，加入热牛奶
2、搅拌均匀
3、过筛将紫薯泥捞出
4、吉利丁片用冷水泡软捞出，加入牛奶中，牛奶温度要超过40度，吉利丁才可以融化
5、倒入容器冷藏3小时以上
6、取出划成小块
7、糯米粉揉成团，热水量大概是粉量的70%
8、搓成小圆子
9、水开后加入煮熟飘起
10、捞出过凉水
11、按自己喜好组合搭配
12、加入牛奶或者椰汁即可
1、将紫薯清洗干净，去皮切成小块，上锅蒸熟打成泥
2、水中加入紫薯，白糖
3、加入白凉粉搅拌
4、接着大火烧开就可以了
5、然后倒入碗中，放入冰箱冷藏两个小时
6、一道美味可口的紫薯果冻就做好了
吃法：
1. 紫薯核桃麦芬蛋糕：首先，准备好杂粮低筋面粉、紫薯、淡奶油、炼乳、鸡蛋、蜂蜜、玉米油、核桃仁、泡打粉等食材。将紫薯蒸30~40分钟，取出剥皮后捏软按扁成泥。接着，往紫薯泥中加入淡奶油、鸡蛋、油、泡打粉，搅拌均匀后再加入炼乳、蜂蜜。然后，将杂粮粉筛入到盆中，与面糊搅拌均匀，最后放入核桃仁，再次搅拌均匀。将蛋糕糊放入纸杯中，烤制后即可享用。
2. 紫薯核桃泥：将紫薯煮熟后去皮，切片、切条、切丁，然后倒入搅拌机，加入纯净水（一半紫薯一半水）搅拌成泥。最后，在紫薯泥上撒上核桃碎即可食用。如果喜欢甜食，可以加点糖和牛奶调味。