不是。全聚德做北京烤鸭的饭店，己有一百多年的历史，是老字号，人们到北京必须吃一吃全聚德的烤鸭。全聚德烤鸭以其外焦里嫩，醮料讲究而闻名，加上煎饼和汤料，非常好吃。现在全国各地也有烤鸭店了，所收它不是白酒股。
全聚德不是国企,全聚德属于股份有限公司。 1993年5月,中国北京全聚德集团成立。1994年6月,由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司。 2007年4月,北京著名老字号餐饮企业仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店也进入全聚德股份公司,至此中国全聚德(集团)股份有限公司已发展成为涵盖烧、烤、涮、川、鲁、京味等多种口味。
全聚德不是白酒股
全聚德，全称中国全聚德（集团）股份有限公司（China Quanjude(Group) Co., Ltd.），成立于1864年，位于北京市西城区前门西河沿217号，是一家以烤鸭为特色的连锁餐饮企业，现法律代表人吴金梅。