好。
牛心梨树和释迦果同属番荔枝科番荔枝属。果树嫁接时，亲缘关系越近，组织结构和生理遗传越接近，亲和力越强，接触部分愈合能力越强，嫁接的成活率也就越高。
牛心柿子树苗都差不多。我国的柿子树品种比较多，具体哪个好主要根据地域特点和产量而定。我国牛心柿子树苗山西的最好。
1、锅中热油，加入葱白、姜片、蒜末爆香，下入牛心翻炒，淋入适量料酒炒香。
2、倒入青、红辣椒，加入适量盐、味精、生抽、蚝油、辣椒酱炒匀调味。
3、加入少许水淀粉勾芡，收干水分后即可。