1.芦蒿，口味清淡，独特芳香
2.所以南方人吃芦蒿通常会配上重口味的菜品，例如芦蒿炒腊肉，再配上我们当地特色的豆腐干。
3.芦蒿是细长的形状，腊肉和豆干以及青红椒都切成丝，炒出来颜色好看，香气扑鼻。但我们家更爱芦蒿的原汁原味，那种味道被我们称之为“蒿味”。
芦蒿的叶子在食用前需要进行焯水处理，因为芦蒿的叶子含有一种苦涩味，这种味道会严重影响食物的口感。
通过焯水的方式，可以有效地去除叶子的苦涩味，从而提升菜肴的整体风味和食客的体验
芦蒿一般是在春季进行收获，每年的4月份是芦蒿大量上市的时间，这时的芦蒿营养价值是最高的。芦蒿一亩地能产2000斤左右，但是如今有不少芦蒿都是在大棚中种植的，所以在一年四季也都可以有芦蒿上市。