最好因人而异
1、西安漕运码头陕菜餐厅
2、糊涂记
3、八佳路店：八佳花园小区
4、荣福源
5、颜胖烤肉关中私房菜
6、大麦面场
7、秦味小厨
8、大唐博相府
9、海 市
10、嘹客名厨
食材：粉丝、木耳、豆腐、西兰花、青菜、香菜
做法：
1、提前将粉丝和木耳给泡起来，方便一会使用。
2、锅中油热之后，葱花爆香之后再将火锅底料和豆瓣酱倒入。
3、放进去白菜和木耳进行翻炒，在放入适量的酱油。
4、加入热水，水开后，将其他所有的食材都倒入其中（豆腐、粉丝、西兰花、青菜）
5、所有的菜都熟透之后，在加入适量的盐提味，还可以再加入一些香菜（不喜欢的话也可以不加）。
最好吃的是大海子西府民俗村。
大海子西府民俗村位于西安市雁塔区小寨路街道兴善寺西街68号。菜主要以西府的为主，量大不说，味道也是超正宗的，唯一的缺点可能就是服务态度和质量有点差。