1.把薏米洗干净，像洗大米一样。
2.用干净的水泡上，至少泡四个小时以上。薏米非常难熟，所以要久泡。就算煮熟了，吃起来也有点硬。
3.然后，吃的时候，直接加水里煮就行了。不过煮出来，你看到的不是像普通的粥，那样稠稠的，而是更像薏米水，吃起来口感也不是很好。
所以，建议
①
把薏米和其它的米放在一起煮食。多放其它米，少放薏米，搭配着吃，口感既好，营养又丰富。
②
或者用高压锅煮。用普通锅煮即使很久，吃起来还是有点硬
1、糯米和黑米1:1的比例混合。
2、混合的黑米淘洗干净放电饭锅里，烧开水后关电，浸泡2个小时以上（黑米难熟，这样可加快泡好的时间，最好提前一夜泡好）。
3、黑米，红豆、红枣、薏米，核桃适量，全部清洗干净备用。
4、米泡好后，所有材料倒进电饭锅里。
5、加足够量的水，烧开后把盖子掀开点防溢出泡，保温键小火熬2个小时左右。
6、粥熬到中途加入核桃。
7、粥变的软烂浓稠时加入适量冰糖（红糖也行），熬到糖融化就好了。
准备，赤小豆50g薏米50g红枣4颗甜酒酿4匙纯净水800ml冰糖2块，赤小豆和薏米用清水浸泡一个晚上，天热请放在冰箱内冷藏过夜。
泡好的赤小豆和薏米冲洗干净，放入美的BB煲玻璃内胆中，玻璃内胆放入电饭煲，倒入纯净水，放入冲洗过的红枣。
选择BB煲“宝宝粥”程序，时长2小时，炖煮剩余5分钟时候加入3～4勺的甜酒酿和2块冰糖或红糖，祛湿健脾又营养丰富的红豆薏米甜酒酿就制作完成了。