顺德鲮鱼肠在当地有很多地方可以品尝到。以下是一些推荐的餐厅和地址：
德记鱼生店：位于勒流街道沿江路2号，这家的鲮鱼肠和田鸡扣比较出名，口感很爽脆。
聚福山庄：位于龙洲路旧公路边顺德渔人码头店，这家的鲮鱼肠很有特色，口感鲜美。
德积厨子：位于碧桂园社区内碧桂园中英文学校对面，这家的鲮鱼肠粉很好吃，口感软糯。
民信酒楼：位于伦教街道南苑西路6号翠景轩14座04号铺，这家的鲮鱼肠很正宗，味道很棒。
除了以上推荐的餐厅，顺德还有很多其他地方可以品尝到鲮鱼肠。您可以在当地的餐馆或者市场尝试一下。
1、顺德黄鱼生的食材：黄鱼1条、黄瓜1根、洋葱 半只、白萝卜、葱、姜、蒜、蒜头醋适量。
2、准备工作，各种蔬菜切丝（还可以搭配胡萝卜、香菜、柠檬叶等）；
3、葱姜蒜切碎后，热锅放油炒香，加盐调味；
4、新鲜的鱼现杀完后洗净，放入冰箱冷藏20分钟左右；
5、用刀在鱼皮边上隔个小口，撕下鱼皮，鱼身粉红的肉也剔掉；
6、用吸水纸吸干鱼身上的水分；
7、用刀把鱼肉切成0.5毫米左右的薄片；
8、蔬菜丝，再搭配调好的酱料就可以开吃了。