1 火腿肠蛋白质含量不是很高。
2 因为火腿肠主要成分是肉、水、淀粉类增稠剂、食用盐、磷酸盐、草酸、乳化剂、硝化盐等，其中蛋白质含量很低。
3 火腿肠不适合作为蛋白质摄入的主要来源，还需摄入其他富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类和豆腐等。
蒸好的火腿肠可以直接食用，也可以根据个人口味进行加工处理。以下是一些常见的处理方法：
1. 切片：将蒸好的火腿肠切成薄片，可以作为早餐的面包夹心或者配菜。
2. 切丁：将蒸好的火腿肠切成小丁，可以加入炒菜、炒饭或者做汤。
3. 切条：将蒸好的火腿肠切成细长的条状，可以用来做三明治或者寿司卷。
4. 拌凉菜：将蒸好的火腿肠切成丝状，可以和蔬菜一起拌匀做成凉菜。
5. 烤制：将蒸好的火腿肠切片或整根放入烤箱中烤制，可以增加口感和香味。
6. 煮粥：将蒸好的火腿肠切成小块，加入煮粥中煮熟，增加粥的口感和营养。
7. 炖汤：将蒸好的火腿肠切成小块，加入炖汤中煮熟，增加汤的味道和营养。
火腿肠是非常方便且美味的食材，炒着吃更是一种简单而营养的方式。首先，把火腿肠切成小片，并将洋葱、彩椒、蒜等配菜切好。
接着在热锅中倒入适量的油，加入切好的配菜煸炒，待炒熟后加入切好的火腿肠片，翻炒均匀，再加入适量盐、胡椒粉等调料，翻炒至火腿肠微微变色时关火即可。这样炒出来的火腿肠鲜嫩可口，口感非常好，也适合加入蛋、豆腐等食材一起炒着吃。