豌豆黄糕是一种传统的中式糕点，口感细腻，甜而不腻。以下是豌豆黄糕的家常做法：
材料：
豌豆 500克
白糖 150克
黄油 50克
吉士粉 20克
淀粉适量
步骤：
将豌豆洗净，加入足够的水，放入高压锅中压煮20分钟左右，直到豌豆变软烂。
将煮好的豌豆捞出，放入搅拌机中搅拌成泥状。如果搅拌机搅拌不够细腻，可以用过滤网过滤一下，去掉豌豆渣。
将豌豆泥倒入锅中，加入白糖和黄油，用小火慢慢翻炒，直到豌豆泥变得浓稠。
加入吉士粉和适量的淀粉，继续翻炒，直到豌豆泥变得更加浓稠，且不易散开。
将炒好的豌豆泥倒入模具中，用铲子压实，使其表面平整。
将模具放入冰箱冷藏2-3小时，直到豌豆黄糕完全凝固。
取出模具，将豌豆黄糕倒扣在盘子上，脱模即可。
小贴士：
豌豆黄糕的口感与豌豆泥的细腻程度有关，因此在搅拌和过滤时要尽量做到细腻。
在炒豌豆泥时，要用小火慢慢翻炒，避免炒糊。
如果没有吉士粉，可以用少量的奶粉或椰浆代替，增加口感和香气。
希望这个做法能够帮助您制作出美味的豌豆黄糕！
材料：
豌豆 2斤
冰糖 适量
麻油 120ml
步骤：
泡豆子：将豌豆泡发一夜，这样更容易煮烂。
煮豆子：使用高压锅将豌豆压烂。
搅成泥：使用绞肉机将豌豆搅成泥，然后通过筛子过筛，留下细腻的豌豆泥。
炒泥：在豌豆泥中加入冰糖和麻油，然后放入不粘锅中翻炒。注意火候，需要炒干豌豆泥，以便后续制作。
称重分份：将炒好的豌豆泥每份称重30g，分成等份。
压模成型：使用花形模子将豌豆泥压成想要的形状。
冷藏：将压好的豌豆黄糕放入保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻几小时。
完成以上步骤后，美味的豌豆黄糕就做好了。它不仅可以作为小点心，还可以作为礼物送给朋友或同事。请注意，每个人的口味不同，冰糖和麻油的量可以根据个人喜好进行调整。
豌豆黄进入冰箱以后，其实是有一定的保鲜效果的，可以延长豌豆黄的保存时间。但是要注意的是，豌豆黄保存时间过长，营养成分可能会流失。这是因为冷藏箱内的低温和干燥的环境会导致食物中的水分流失，从而间接导致营养成分流失。
另外，过长的保存时间也会使食物受到氧化和微生物污染，进一步影响食品的品质。因此，在保鲜食品的同时，也应注意食品的存储时间，以保证食品的健康和风味。