龙井是中国最著名的绿茶之一，产自浙江杭州西子湖畔，具有清香、鲜爽、滋味甘醇、汤色清亮的特点。
龙井茶历史悠久，传说已有一千多年，被誉为中国绿茶的代表。
其独特的扁平形状和翠绿色泽，让人一看就能感受到它的高贵与清新。
龙井茶一般在每年的清明节前后便会上市新茶。因为清明节前后正是龙井产地的茶树萌芽期，此时采摘出的龙井新嫩芽含有丰富的氨基酸和儿茶素等成分，口感清甜爽滑，香气鲜嫩。
而且清明节前后气温湿度适中，天气稳定，采茶人员也能在这段时期保证采摘出茶叶的新鲜度和优质度。因此，清明节前后便是品尝龙井新茶的最佳时间。