鲜的笔顺：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、提、点、撇、横、横、横、竖 邮的笔顺： 竖、横折、横、竖、横、横折折折钩/横撇弯钩、竖。笔画顺序，是笔顺的全称，汉字的笔顺规则是：先横后竖，先撇后捺，从上到下，从左到右，先进后关，先中间后两边，从外到内等。
鲜味素的主要配料是大豆蛋白和麦芽糊精。
因为大豆蛋白是素食者最重要的蛋白质来源，而麦芽糊精则是一种低热量甜味剂，可以提高鲜味素的口感和味道。
此外，鲜味素还可能包含一些增稠剂、调味料和色素等辅助配料，如明胶、乳糖、焦糖等。
鲜啤的保质期一般只有7天。
根据啤酒杀菌处理情况划分，啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒，熟啤酒是采用传统巴氏消毒法杀菌即高温杀菌，不含酵母，保存期较长。
而鲜啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌，包装后不经巴氏灭菌，这种物理方法除菌，最大限度地保留了活性酵母菌，使得啤酒中的多酚和蛋白质未被氧化或变性，保证了啤酒的色泽、澄清度、口味、营养性等。
鲜啤保存了啤酒中营养丰富的酵母菌，使其入口新鲜清爽。
鲜啤的新鲜特质也决定了其保质期的短暂，鲜啤酒的保质期一般只有7天，最长不超过30天，所以这类啤酒一般就地销售。