莜面热量低。莜麦面粉含糖量低，热量小，口味也比较好，人吃多了也不会长胖，所以很受欢迎。但莜麦产量低，播种面积小，所以价格比白面贵。
莜面是不含有麦麸的，莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中还含有一种特殊物质——亚油酸，它对人体新陈代谢具有明显功效。
每100克莜面的热量大约为385千卡，单从数值上看，莜面为中等热量食物，但100克米饭中所含的热量大约为116千卡，因此莜面的热量相对于米饭而言则较高。如果将莜面加入辅料、食材，则会导致其热量进一步增高。
莜面为日常生活中的常见面食，是用莜麦制作而成，其中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等营养物质，适量吃可以为机体提供营养，可制作成面条、面饼等不同的食物